Garanto que vocês já viram esse delicioso pãozinho por aí, certo? Mas, o que talvez você não saiba, é que as fatias húngaras são super fáceis, rápidas, práticas e ficam melhores ainda no outro dia.
Receita de Fatias Húngaras Para a Massa: • 30 gramas de fermento biológico fresco • 2 xícaras (chá) de leite morno (400ml) • 5 colheres (sopa) de açúcar (60g) • 1 pitada de sal • 3 ovos • 1 colher (sopa) de manteiga (20g) • ¼ xícara (chá) de óleo • 1 quilo de farinha de trigo Para o Recheio: • 5 colheres (sopa) de manteiga (100g) • 1 xícara (chá) de açúcar • 50 gramas de coco seco ralado Para a Calda: • 2 xícaras (chá) de leite • 1 xícara (chá) de açúcar Modo de preparo: Para a Massa: 1 Em uma batedeira (com o batedor no formato de gancho) bata a farinha de trigo, os ovos, o açúcar, a pitada de sal, a manteiga, o óleo, o fermento biológico fresco; 2 Bata tudo e aos poucos, vá acrescentado o leite, até ficar uma massa homogênea; 3 Após, coloque esta massa em uma superfície lisa e enfarinhada e abra a massa.
Para o Recheio:
1 Em um recipiente, coloque o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, o coco ralado e misture tudo;
2 Após misturado, passe uma camada fina deste recheio na massa e espalhe por ela toda;
3 Enrole a massa em formato rocambole, retire as pontas;
4 Corte a massa enrolada em pedaços e coloque-os em uma assadeira untada com farinha de trigo e deixe a massa crescer por cerca de 20 minutos;
5 Após este período, leve para o forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 50 minutos;
6 Retire e coloque a calda por cima. Sirva.
Para a Calda:
1 Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e deixe em temperatura baixa por alguns minutos.
2 Retire e coloque por cima da massa
Rendimento 24 unidades
